Demeter Landwirtschaft
Erleben Sie ganzheitliche Landwirtschaft: Ein Hof als lebendiger Organismus im Einklang mit den Rhythmen der Natur.
DEMETER:
Historie und Kernphilosophie
Die Demeter-Landwirtschaft ist eine Form der biologisch-dynamischen Landwirtschaft und gehört zu den ältesten und strengsten ökologischen Anbauweisen. Sie basiert auf den Ideen von Rudolf Steiner, der in den 1920er-Jahren die Grundlagen für diese Wirtschaftsweise entwickelte.
Mit Herz & Hand
Wir gestalten Zukunft durch lebendige Kreisläufe.
Der geschlossene Kreislauf
Im Zentrum der Demeter-Landwirtschaft steht der Gedanke, den Bauernhof als einen lebendigen Organismus zu betrachten. Das bedeutet, dass Boden, Pflanzen, Tiere und Menschen in einem geschlossenen Kreislauf miteinander verbunden sind. Ziel ist es, möglichst viele Ressourcen direkt auf dem Hof zu erzeugen und zu nutzen, um ein nachhaltiges Gleichgewicht zu schaffen.
Natürliche Bodenfruchtbarkeit
Ein wichtiger Bestandteil ist die Förderung der Bodenfruchtbarkeit. Statt chemisch-synthetischer Dünger werden organische Präparate und Kompost eingesetzt, die den Boden langfristig stärken. Auch spezielle biodynamische Präparate, die aus natürlichen Substanzen hergestellt werden, spielen eine Rolle, um die natürlichen Prozesse im Boden und im Pflanzenwachstum zu unterstützen.
Artgerechte Tierhaltung
auf Hof Ehlers
auf Hof Ehlers
In der Tierhaltung legen wir als Hof Ehlers großen Wert auf artgerechte Bedingungen. Tiere haben mehr Platz, bekommen biologisches Futter und behalten beispielsweise ihre Hörner bei Kühen, da diese als wichtiger Teil des natürlichen Organismus angesehen werden.
Ganzheitliches Wirtschaften im Naturtakt
Ein weiteres Merkmal ist der bewusste Umgang mit natürlichen Rhythmen, etwa den Jahreszeiten oder kosmischen Einflüssen, die in der Bewirtschaftung berücksichtigt werden. Dadurch soll die Harmonie zwischen Menschen und Natur gestärkt werden.
Insgesamt verfolgt die Demeter-Landwirtschaft einen ganzheitlichen Ansatz, der ökologische, ethische und spirituelle Aspekte verbindet und damit einen besonders nachhaltigen Umgang mit Natur und Lebensmitteln fördert.
Landwirtschaft im Detail
Unsere weiteren Arbeitsbereiche in der Landwirtschaft.
Wesensgemäße Tierhaltung
Rinder auf der Weide, Legehennen im Hühnermobil, Schweine auf Stroh und Weihnachtsgänse mit viel Auslauf. Wir setzen auf Tiergesundheit und Respekt.
Naturschutz.
Vielfalt & Kreislauf
Vielfalt & Kreislauf
Durch unsere biologisch-dynamische Landwirtschaft arbeiten wir im Einklang mit der Natur und den Jahreszeiten. So fördern wir die Artenvielfalt und eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft.
Landwirtschaft & Gärtnerei
Wir erhalten die Bodengesundheit durch Fruchtfolge und Gründüngung. Erosion wird vermieden, Nährstoffe bleiben im Boden – für Generationen von morgen.
Vermarktung
Regional & Transparent
Regional & Transparent
Kurze Wege für maximale Frische. Entdecken Sie Eier, Gemüse, Backwaren und Apfelsaft direkt in unserem Hofladen aus eigener, wertschätzender Erzeugung.
Bauernhofpädagogik
Lernen mit Herz & Hand
Lernen mit Herz & Hand
Wir schaffen lebendige Lernräume für Kinder und Jugendliche. Ökologische Zusammenhänge werden zwischen Feldern und Ställen erfahrbar.