Echt. Nachhaltig. Genießen.
Hof Ehlers in Hasenmoor.

Hof Ehlers ist einer der ältesten Demeter Höfe des Landes Schleswig-Holstein. Wir sind nach den strengen Demeter Richtlinien zertifiziert.

Wirtschaftsfläche

0 ha

Demeter zertifiziert

seit 0

Menschen auf dem Hof

0 +

Hof Ehlers Hofladen

DEMETER Bioladen –
Bio-Lebensmittel einkaufen.

Beste Bio-Qualität

Unser Hofladen.
Regionale Vielfalt in Hasenmoor

Ob frische Hofprodukte in Hasenmoor und nachhaltiges Unverpackt-Einkaufen. Wir bieten Ihnen beste Bio-Qualität und regionale Frische.

DEMETER seit 1949

Beste Bio-Qualität seit 1949: Wir wirtschaften aus Überzeugung nach Demeter-Richtlinien.

Backwaren

Täglich frische Backwaren aus unserer Backstube nach Demeter-Rezepten.

Vollsortiment

Bio-Vollsortiment ergänzt um Spezialitäten ausgewählter Partner.

Fleisch

Demeter-Fleisch aus regionaler Schlachtung und saisonales Geflügel.

Genuss & Handwerk

Unser Hofcafé.
Ein Platz zum Verweilen & Entdecken

In ländlicher Atmosphäre lädt unser gemütliches Hofcafé zum Verweilen ein. Genießen Sie Kaffeespezialitäten sowie hausgemachte Kuchen direkt neben unserem Hofladen.

Reservieren

04195 9900918

Zu jeder Jahreszeit bieten wir Ihnen einen gemütlichen Ort für eine Auszeit. Ob frisch belegte Brötchen oder Torten nach hauseigenen Rezepten – bei uns schmeckt man die Sorgfalt.

Hausgemachte Kuchen & Torten: Täglich frisch aus unserer Backstube.
Kaffeespezialitäten: Perfekt für Ihre Pause im Grünen.
Meister-Keramik von Silke Schebera: Handgefertigte Einzelstücke aus der Region.
Regionales Kunsthandwerk: Wechselnde Ausstellungen lokaler Künstler.

Vom Feld direkt in die Küche: Handwerk, das man schmeckt.

Eigene Erzeugnisse

Unsere Wirtschaftsküche.
Frische & Handwerk
direkt vom Hof

In unserer Wirtschaftsküche veredeln wir hofeigene Produkte nach eigenen Rezepturen.

Erleben Sie Transparenz, die man schmecken kann. Von der Ernte bis zum fertigen Glas – wir legen Wert auf eine schonende Verarbeitung und höchste handwerkliche Qualität, um den natürlichen Geschmack unserer Demeter-Erzeugnisse zu bewahren.

Frische, die man schmeckt

Unsere Vielfalt richtet sich nach dem Rhythmus der Natur und der Saison.

Saisonales Demeter-Gemüse

Täglich frisch vom Feld geerntet und durch sorgfältig gelagerte Erntevorräte ergänzt.

Handwerkliche Veredelung

Schonende Verarbeitung hofeigener Produkte direkt in unserer Wirtschaftsküche.

Transparente Herkunft

Wir garantieren lückenlose Rückverfolgbarkeit und höchste biologische Qualität.

Der Hof als Organismus

Unsere Landwirtschaft. Biologisch-dynamisch

Wir verstehen unseren Demeter-Hof als lebendigen Kreislauf. Boden, Pflanzen, Tiere und Mensch stehen in enger Verbindung. Erleben Sie hochwertige Lebensmittel im Einklang mit der Natur – ganz ohne chemisch-synthetische Mittel.

Ein Hof, viele Aufgaben: Unsere Betriebsbereiche

Tierhaltung mit Herz
Wesensgemäß und im Kreislauf.
Gelebter Naturschutz
Vielfalt im Einklang mit den Jahreszeiten.
Ackerbau & Gärtnerei
Bodengesundheit und Sortenvielfalt.
Regionale Vermarktung
Frische und Transparenz ab Hof.
Bauernhofpädagogik
Lernräume zwischen Feld und Stall.

Säulen unserer Arbeit

Unsere Landwirtschaft im Detail. Gelebte Vielfalt auf dem Hof.

Wesensgemäße Tierhaltung

Rinder auf der Weide, Legehennen im Hühnermobil, Schweine auf Stroh und Weihnachtsgänse mit viel Auslauf. Wir setzen auf Tiergesundheit und Respekt.

Naturschutz.
Vielfalt & Kreislauf

Durch unsere biologisch-dynamische Landwirtschaft arbeiten wir im Einklang mit der Natur und den Jahreszeiten. So fördern wir die Artenvielfalt und eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft.

Vielfalt aus der Gärtnerei

Handarbeit steht im Vordergrund. Wir kultivieren zahlreiche Gemüsearten, Kräuter und Blumen auf überschaubaren Flächen in bester Demeter-Qualität.

Nachhaltiger Ackerbau

Wir erhalten die Bodengesundheit durch Fruchtfolge und Gründüngung. Erosion wird vermieden, Nährstoffe bleiben im Boden – für Generationen von morgen.

Vermarktung
Regional & Transparent

Kurze Wege für maximale Frische. Entdecken Sie Eier, Gemüse, Backwaren und Apfelsaft direkt in unserem Hofladen aus eigener, wertschätzender Erzeugung.

Bauernhofpädagogik
Lernen mit Herz & Hand

Wir schaffen lebendige Lernräume für Kinder und Jugendliche. Ökologische Zusammenhänge werden zwischen Feldern und Ställen erfahrbar.

Der Hof als Lebensort

Lebens- und Arbeitsgemeinschaft

Lebensort Hof

Alternatives Wohnkonzept für
34 Menschen mit Assistenzbedarf.

Arbeitsleben

Individuelle Teilhabe über „Andere Leistungsanbieter“
als WfbM-Alternative.

Bildungsbereich

Qualifizierung und Vorbereitung
auf das Berufsfeld über 27 Monate.

Tagesstruktur

Verlässlicher Alltag und soziale Teilhabe
auch im Ruhestand.

Gemeinsam aktiv

Die Arbeitsbereiche auf unserem Hof

Bäckerei

Unser Getreide wird hier zu Brot, Brötchen, Kuchen, Torten und Keksen verarbeitet.

Wirtschaftsküche

Hier veredeln wir unsere landwirtschaftlichen Erzeugnisse zu Feinkostsalaten und Eigekochtem.

Hauswirtschaft

Unsere Hauswirtschaft vereint Küche, Raumpflege und Wäscherei in unserer Hofgemeinschaft.

Landwirtschaft

Der landwirtschaftlichen Bereich umfasst die Versorgung der Tiere und die biologisch-dynamische Landwirtschaft.

Hausmeisterei

Instandhaltungsarbeiten und Reparaturen werden durch unsere Hausmeisterei gewährleistet.

Auftragsarbeiten

Kleine Auftragsarbeiten werden für externe Betriebe von uns übernommen.

Europa für Schleswig-Holstein

Landesprogramm ländlicher Raum 2014 bis 2022

Leben und arbeiten im ländlichen Raum ist weiterhin für viele Menschen attraktiv. Der ländliche Raum in Schleswig-Holstein bietet nicht nur eine einzigartige Kultur-, Erholungs- und Naturlandschaft, sondern vereint vor allem Lebensqualität und Wirtschaftskraft.

Das schleswig-holsteinische Landesprogramm ländlicher Raum 2014-2022 unterstützt langfristig die Entwicklung des ländlichen Raums.

Ökolandbau
Mit dieser Maßnahme werden landwirtschaftliche Betriebe bei der Einführung von ökologischer Landwirtschaft und deren Beibehaltung unterstützt.

Webseite der EU-Kommission
Webseite Landesprogramm ländlicher Raum

Echt. Nachhaltig. Genießen.Hof Ehlers in Hasenmoor.

Unser Hofladen.Regionale Vielfalt in Hasenmoor

Unser Hofcafé.Ein Platz zum Verweilen & Entdecken

Unsere Wirtschaftsküche.Frische & Handwerkdirekt vom Hof